Resepi Laksa Penang
Laksa Penang Bahan bahan Laksa 2 kg ikan kembung - rebus & ambik isi 2 biji bawang besar 15 bawang merah 2 ibu jari belacan 1 senduk cili kisar 22 keping asam keping 2 bunga kantan - belah 4 1 ikat daun Kesum Garam Telur - rebus & belah 2 Timun - hiris Salad - hiris Bawang besar - hiris Cili hidup - hiris Limau kasturi - belah 2 Daun pudina - jika suka Cili padi - jika suka Otak udang - jika suka Cara cara: Rebus ikan dan air rebusan disimpan untuk dibuat kuah. Blend isi ikan jangan sampai hancur kerana saya suka kuah yang terasa isi ikannya. Bahagian kepala ikan dan tulang diblend dan ditapis airnya. Masukkan bawang yang dikisar bersama belacan dan cili kisar ke dalam air rebusan ikan. Masukkan asam keping, daun kesum dan bunga kantan. Masukkan isi ikan yang dikisar halus, yang dikisar kasar dan juga isi ikan yang dicarik carik sahaja. Masak dengan api perlahan dan biarkan merenih. Masukkan garam dan sesuaikan rasa dan kepeka